武州（武蔵国）のグルメ情報をご紹介します。
はま寿司の「特製まぐろ竜田うどん」は、揚げたまぐろの竜田揚げが乗ったうどんです。竜田揚げは、醤油ベースのタレに漬け込んだまぐろを片栗粉で揚げたもので、外はカリッと、中はジューシーな食感が楽しめます。うどんのスープは、だしの風味が効いた和風の味付けで、竜田揚げとの相性が抜群です [1] [2]。
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